爆炒鸭肠的做法
2019-10-23 来自: 山东泉润食品有限公司 浏览次数:726
吃过鸭肠的人，往往对鸭肠的味道很难忘记，不管是烧烤还是爆炒，都是非常美味的，对于烧烤需要很多道具，但是爆炒就很美味了。泉润食品就和大家一起来学习一下爆炒鸭肠的做法。
1、鸭肠好吃却很难洗，先过一过手，一节一节地检查有小的叉肠要剪掉，不剪掉小叉肠是怎么也洗不干净的，检查完加上两小勺的食盐，反复搓洗，反复换水洗清水。
2、鸭肠洗净后沥掉水分，再用锋利的剪刀剪成1-2厘米的小段。
3、青椒红椒分别洗干净，切成细丝。
4、锅中倒入适量的菜油，加入姜片和葱花炒『出香味。
5、调入1勺料酒、1勺老抽、1勺盐，大火翻炒均匀。
6、倒入青椒丝和红椒丝，调入1勺醋、1勺白糖，大火翻炒均匀，再加入少许的鸡精翻炒均匀即可出锅。
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