红油脱骨凤≡爪的做法
2019-06-21 来自: 山东泉润食品有限公司 浏览次数:1074
红油脱骨凤爪是大家非常喜欢的一种夏季常吃的食品∏，接下来，泉润食品就为大家来说一说红油脱骨凤爪的具体做法。
1、洗净鸡爪，烧开水放进鸡爪，姜片，煮开，时间不必∏太长，不然鸡爪太烂没嚼劲儿
2、把鸡爪▲拿出来冲干净，泡进冰水，待完全冷却
3、用剪↓刀将鸡爪去骨
4、把酱油蒜泥红油调在一起，可加少许糖提味
5、拌匀鸡爪冰镇起码两小时入味
6、撒上香菜
小贴士：
鸡爪去骨比较麻烦，大概就是从手掌往上，只剪开鸡◇爪的一面，不然会散掉，用尖头的剪刀把骨头夹出来 。红油是⌒先做好的，就是∩各种喜欢的香料冷油煮开倒进辣椒末和芝麻，加一点盐和鸡精也可以。
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