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临沂鸭筋骨好吃吗，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有』嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度√讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为***食品。
食疗价值：鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食∮用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养:有平衡膳食的作≡用
注意事项：鸭掌属于鸭肉范畴，从中医角度讲性偏寒凉，对内分泌系统疾♂病有辅助缓解的作用
折叠适宜◥吃鸭掌：健康体质，平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质

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