鸭掌是鸭运动的基本器』官。经过长期＠ 的运动，鸭掌的特点是肌∏肉发达，皮厚，没有肉。它有咀嚼力，它是烹饪▽美味菜肴的比较原料。鸭掌︻含胶原蛋白、蛋白质、低糖和脂肪比较低。它是人们比较喜欢的美容食品。下面让我们来看看鲜去骨鸭掌的√营养价值是多少呢？让我们详细了解一下。

   1、此鸭掌中含有丰富的***，***是人体两种重要々的辅酶之一。

   2、比别的肉类含有比较多的维生素B和维生素E。

   3、鸭掌含蛋白质，易消化，容易被人体吸收。

   4、鲜去骨鸭掌的蛋◥白质含量约为16%~25%，远高于家畜。鸭掌脂肪含量适中，约7.5%。与猪肉相比，脂肪酸含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收能力强。

    5、鸭掌含◢维生素A，以及钙、镁、磷、钾、钠、锌等元素，利于人体营养均衡！   因此，鲜去骨鸭掌ζ不但美味方便，而且具有不可低估的营养价值。喜♂欢吃鸭掌的朋友也可以试试自己做，无骨鸭掌的烹饪方法比较多，不同鸭掌的做法有不同的风味。